[手作食]．平底鍋X披薩　 @ 玩物至上

前陣子表姐週末帶的小小孩來家裡玩
姐姐買了披薩要給大家吃

一打開盒子
（我內心小劇場都炸掉了）

這樣要２５０！！沒啥料沒啥起司
只有厚到不行的餅皮是怎樣！！！好貴喔好貴喔～

但那是姐姐的心意阿
我在心裡就上演了,就算沒有烤箱我也要做披薩給大家吃！！！
（我家老王被收納到不方便拿取的地方,搬它出來需要兩個人合力阿）

我要做披薩

然後過了一個星期的週末

我找好了食譜就開始動工了！！！！
參考Carol大師的披薩配方

第一次做,好像沒有那麼成功,酵母放太多了(忘了是快速酵母,不可以加太多= =a)
但大家都非常賞臉的吃光光
平底鍋披薩１

之後週末姐姐幫我買了起司片>////<
想說那不然再烤一次披薩吧

馬上買了的蕃茄,用食物料調機打碎
還有半顆洋蔥打成碎末
在平底鍋加入一點奶油,爆香洋蔥,再加入義大利香料粉~
倒入蕃茄碎與少許的蕃茄醬調味後,拌炒稍為收乾(不可以煮到沒有水份成團喔,)
就起鍋放涼

依食譜配方
我還多加了一些義大利香料粉在裡面
老爸說要幫忙揉麵團 (耶~~)

揉至不沾手與鋼盆就可蓋上乾淨的布,上面可噴點水

我將它放在溫暖的電鍋裡,發酵一小時

發酵後的樣子(鍋子沒有很大,我切成5等份,整型後鬆弛10分鐘)
(上面的洞是小朋友戳的- -,對於軟軟的麵團都很好奇)

因為是不沾鍋中小火煎烤,不宜太厚
若厚度大概3公分左右就要烤個15~20分左右

取麵團拍扁把空氣壓出來
直接在不沾鍋裡壓扁麵團

(可以用叉子在麵皮上戳小洞)

抹上自製的蕃茄醬>>起司絲>>配料們>>再撒上少許的起司絲,就可以開火蓋鍋蓋煎烤著
因為是用平底鍋加熱,除了洋蔥之外,
其它肉類的配料都已經先炒熟,青椒有稍微川燙(看起來更脆綠)

小心起司別放的太外面,不然就會跑出去跟鍋子親親,就會焦掉- -a

試看看厚一點的
需要烤久一點點喔

最後在起鍋前再放上九層塔裝飾,悶的30秒
可灑上黑胡椒(家裡有小小孩我就沒加了)

平底鍋真的很方便做料理呢^^