[手作食]．無SP蜂蜜蛋糕 @ 玩物至上

微波爐終於壞掉了
(沒錯～它壞掉我好開心)
將近１５年它真的該退休了

原本放烤箱的地方
放了阿爸的電腦之後...
烤箱就被收起來了
它一年使用不到５次
被我冷落好久

將它放好了位置
拿出大同電鍋蒸了南瓜蛋糕

阿爸說""我想吃蜂蜜蛋糕""

嗯....
蒸蛋糕大家都膩了
(我自己也...)

隨手畫了這張明信片後

找了周老師的無SP蜂蜜蛋糕的食譜（在文章底）
(記得連下方的留言要仔細看喔,有很多高手的心得呀)
另外周老師部落格是由天空搬來痞客,所以有些看不見的回答
可以往這邊移動一下

烤箱（老王）預熱中

(太久沒使用將它清水跟酒精各擦拭過一回)

用奶瓶紙量好折線
訂書機固定四角落
29X19X8cm的盒子

十字交叉包一層鋁箔

再鋪上一張烘焙紙

食譜請參考周老師

因為手提攪拌器壞了
一直都是手打蛋糕

螺旋打蛋器是我的好伙伴
（這把我用了很多年了）

糖/鹽/蛋一起打

開始變色

對了,希望打發的過程更快
要隔水加熱
但要不停的拌,蛋液溫溫的就要離開爐子喔

打到這樣時大約過了10分鐘(手好酸)
氣泡非常多
約有七分發,我換一般打蛋器打發
可在全蛋液上劃的8
再拌入麵粉後
（不要一坨倒下去）

作法我參考 Carol 的

拌好後就放入烤箱了
有在蛋糕模底下放了3片瓦楞紙
烤約30分後放了烤盤在底部隔火溫
(因為蛋糕隆起,快爆了)<---下火太大

烤好後冷卻切條

放了兩天之後．．
口感綿密也濕潤多了
(但只剩兩片是怎樣XD)

但還是比印象中的蜂蜜蛋糕乾

不過自製的
蜂蜜香味真的很棒

舅舅給的柳橙蜜
跟龍眼蜜香氣很不一樣
雖然我還是覺得太甜
但小威竟說都說這甜度ok
（不愧是螞蟻國的）

還沒考慮好要買攪拌器之前
我還是會努力用手拌出更多蛋糕的！！！

至少在母親節前
我得決定要做哪種蛋糕才好:p